Masala dosa recipe in Hindi

 दोसा एक भारतीय खाद्य पदार्थ है जो दक्षिण भारतीय रसोईघरों में पसंद किया जाता है, और मसाला दोसा इसकी एक लाजवाब वैरायटी है। मसाला दोसा एक क्रिस्पी दोसा होता है जिसमें आलू और मसाले का मिलन अस्वादिष्ट होता है। यहां आपको मसाला दोसा बनाने की सरल रेसिपी मिलेगी:

सामग्री:

1. दोसा बैटर: 2 कप

2. आलू (पत्तियों में कटा हुआ): 4-5

3. प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)

4. टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)

5. हरी मिर्च: 1 (बारीक कटा हुआ)

6. अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्च

7. हल्दी पाउडर: 1/2 चम्च

8. धनिया पाउडर: 1 चम्च

9. नमक: स्वाद के अनुसार

10. तेल: 2 चम्च

11. जीरा: 1/2 चम्च

12. उड़द दाल की सारी चिलका हटा दी हुई: 1/2 चम्च

रेसिपी:

1. सबसे पहले, आलू को उबालकर उन्हें मुलायम करें, फिर चूर्ण करें.

2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हरी मिर्च डालें।

3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक उसे भूनें।

4. अब प्याज और टमाटर डालें और सभी सामग्री को मिला दें।

5. अब डाला मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं।

6. फिर आलू का पेस्ट मिलाएं और मसाला तैयार है।

7. अब एक तवे पर दोसा बैटर फैलाएं और उसे क्रिस्पी होने तक पकाएं।

8. दोसा के एक ओर पर मसाला बेलें और उसे आधा बंधकर बनाएं।

9. मसाला दोसा तैयार है! इसे सांभर सॉस और नारियल चटनी के साथ परोसें।

मसाला दोसा दक्षिण भारतीय रसोईघरों का स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आसानी से बना सकते हैं। इसका आनंद लें और स्वादिष्ट मसाला दोसा बनाने का मजा उठाएं!